Rhabarber-Erdbeer-Schichtspeise mit Joghurt

Name: Rhabarber-Erdbeer-Schichtspeise mit Joghurt Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 300 g Erdbeeren; 200 ml Kirschnektar; 5 ml Kirschnektar; 1 Zimtstange; 100 g Zucker; 4 EL Zucker; 2 EL Speisestärke; 400 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

Lecker

Rhabarber-Erdbeer-Schichtspeise mit Joghurt Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rhabarber

300 g Erdbeeren

200 ml Kirschnektar

5 ml Kirschnektar

1 Zimtstange

100 g Zucker

4 EL Zucker

2 EL Speisestärke

400 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

Zubereitung

Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. 200 ml Kirschnektar, Zimtstange, 100 g Zucker und Rhabarber aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Stärke und 5 EL Kirschnektar glatt rühren. Erdbeeren nach 3 Minuten zum Rhabarber geben, erneut aufkochen und Soße mit angerührter Stärke binden. Kompott kühl stellen. Joghurt und 4 EL Zucker verrühren. Abgekühlten Kompott und Joghurt schichtweise in Gläsern anrichten

Wartezeit ca. 1 Stunde