Rosenkavalier

Name: Rosenkavalier
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Zartbitterkuvertüre; 75 g Haselnüsse (ohne Haut); 50 g getrocknete Kirschen; 15 g getrocknete essbare Bio-Rosenblütenblätter

Lecker

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3,2 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

300 g Zartbitterkuvertüre

75 g Haselnüsse (ohne Haut)

50 g getrocknete Kirschen

15 g getrocknete essbare Bio-Rosenblütenblätter

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Zubereitung

Kuvertüre hacken, bis auf ca. 4 EL im heißen Wasserbad schmelzen. Inzwischen Haselnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, auskühlen lassen. Kirschen grob hacken.

Flüssige Kuvertüre aus dem Wasserbad heben. Übrige Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen. Kuvertüre in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form (ca. 18 x 25 cm) füllen. Haselnüsse, Kirschen und Rosenblätter darauf verteilen und leicht eindrücken. Zum Festwerden ca. 1 Stunde kühl stellen.

Nährwerte

Pro Portion

1706 kcal
46 g Eiweiß
75 g Fett
210 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 5/2016

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