Rote-Bete-Päckchen mit Schafskäse und Knoblauchbutter

Name: Rote-Bete-Päckchen mit Schafskäse und Knoblauchbutter
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 80 g weiche Butter; 75 g Walnusskerne; 8 Stiele Thymian; 4 Rote Beten (à 250 g); 150 g Schafskäse in Salzlake

Aus kochen & genießen 12/2017

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Rote-Bete-Päckchen mit Schafskäse und Knoblauchbutter Rezept

Supersimpel und oberlecker: Backen Sie die Knollen einfach mit Nüssen, Thymian und cremigem Käse im Pergamentpäckchen im Ofen

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
80 g weiche Butter
Salz, Pfeffer
75 g Walnusskerne
8 Stiele Thymian
4 Rote Beten (à 250 g)
150 g Schafskäse in Salzlake
Pergament- oder Backpapier
Küchengarn

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Knoblauchbutter Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Butter und Knoblauch verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2.: Nüsse grob hacken. Thymian waschen. Rote Beten waschen, schälen und in Spalten schneiden (Vorsicht, färben stark! Einmalhandschuhe tragen).
3.: Rote Beten, Nüsse und Thymian auf vier Stücke Backpapier (ca. 40 x 40 cm) verteilen. Schafskäse mit den Fingern grob zerbröckeln und darüberstreuen. Knoblauchbutter in Flöckchen daraufsetzen. Papier mit Garn zusammenbinden.
4.: Päckchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten garen.