Top 26 Ofengemüse-Rezepte

Unser Zucchinigemüse mit Feta, Tomaten, Oliven und mediterranen Kräutern gelingt ganz unkompliziert im Ofen. Das beste Rezept mit Urlaubsfeeling!

Gesund und lecker: Ofengemüse vom Blech geht immer - ob als Beilage zu Fisch und Fleisch oder als Hauptspeise mit leckeren Dips. Mit unserem einfachen Grundrezept hast du die ganze Vielfalt an buntem Gemüseallerlei dabei!

Heute wenig Lust lange in der Küche zu stehen, aber großen Kohldampf? Dann ist unser Ofengemüse mit Spiegelei für dich das Rezept der Wahl. 30 Minuten - zack, zack - mjam, mjam!

Die Hähnchenkeulen backen hier ganz einfach auf dem Ofengemüse. Warum sie so köstlich sind? Wir bestreichen sie kurz vor Ende der Garzeit mit einer Honig-Würzpaste. Sooo lecker!

Kürbis, Pastinake und Möhre vom Blech nehmen es ­orientalisch gewürzt locker mit Knödeln auf.

Wenn das Ofengemüse mit Feta auf den Tisch kommt, strecken alle erwartungsvoll die Nase in die Luft. In der Röhre entwickelt das bunte Allerlei dank mediterraner Kräuter ein herrliches Aroma und einen Duft, der deine Gäste kulinarisch nach Bella Italia entführt. Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!

Fix ein paar Möhren, Pastinaken und Rote Bete schälen, klein schneiden und ab in den Ofen damit. Und während das Gemüse gart, wird der Dip angerührt.

„Bulgur an Houston: Wir nehmen Kurs auf den Planeten Turbankürbis. Unterwegs haben wir Sicht auf Zimtkometen, Cayennepfeffer-Asteroide und Kräutersatelliten. Aber jetzt müssen wir erst mal was essen! Over“

Knackig buntes Gemüse gesellt sich zu würzigen Cashews in den Ofen und bekommt final noch ein Chili-Upgrade! Genau das Richtige, um bei diesem tristen Wetter mehr Farbe auf den Teller zu bringen.

Macht was her – aber kaum Arbeit: Grünzeug aufs Backblech verteilen und los geht’s. Sogar das Dressing entsteht nebenbei beim Rösten im Ofen.

Der zeitlose Kürbis-Kartoffel-­Klassiker aus dem Ofen hübscht sich mit dezenten Details wie einer cremigen Fetasoße und knackigen Pistazien auf.

An den kleinen Rouladen mit farbenfrohem Ofengemüse kannst du dich nach Herzenslust satt essen - ganz ohne Speckröllchengarantie.