Rotkohl-Traubensalat mit Käse

Name: Rotkohl-Traubensalat mit Käse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rotkohl; 4 EL Rotwein-Essig; 1 TL Salz; weißer Pfeffer; 1-2 TL Zucker; 4 EL Öl +Zitrone; 250 g Weintrauben; 175 g Goudakäse; Zitronenmelisse zum Garnieren

Lecker

Rotkohl-Traubensalat mit Käse Rezept — Foto: Först, Thomas

Gezupfter Schäufele-Burger

390 Min.

Fermentierter Rotkohl

50 Min.

Rotkohl-Spätzle-Auflauf

60 Min.

Rotkohl nach Frank Rosin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG, Joyn / Markus Hertrich

Rotkohl à la Frank Rosin

5,0

60 Min.

28. Dezember 2024

Blitzpasta Winter-Edition

Pasta geht immer, besonders wenn sie so gut schmeckt wie diese Blitzpasta Winter-Edition mit Rotkohl, Pancetta und Parmesan. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das die kalte Jahreszeit schöner macht!

20 Min.

Balsamico-Pflaumen-Rotkohl

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rotkohl

4 EL Rotwein-Essig

1 TL Salz

weißer Pfeffer

1-2 TL Zucker

4 EL Öl +Zitrone

250 g Weintrauben

175 g Goudakäse

Zitronenmelisse zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Rotkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Auf einem Gemüsehobel in hauchdünne Streifen hobeln. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zitronenöl darunter schlagen. Vinaigrette zum Rotkohl geben und ca. 5 Minuten mit den Händen durchkneten. Zugedeckt einige Stunden, am besten über Nacht, durchziehen lassen. Weintrauben von den Stielen zupfen, waschen und abtropfen lassen. Trauben halbieren. Käsescheiben in Dreiecke schneiden. Trauben und Käse unter den Rotkohl mischen, nochmals abschmecken und mit Zitronenmelisse garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
18 g Eiweiß
23 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Rotkohl Vorspeisen Käse Hauptgerichte Salat-Rezepte Vegetarisch

Osterbraten mit Kräutersoße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Geschnetzeltes in Pestosahne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfach, cremig, lecker: Geschnetzeltes in Pesto-Sahne-Soße

Dieses leckere Rezept für Geschnetzeltes in Pesto-Sahne-Soße erleichtert das Sonntagsessen und macht Lust auf mehr!

Panierte Hähnchenkeulen mit Röstgemüse aus der Heißluftfritteuse

60 Min.

Paprika-Hack-Pfanne mit Reis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. April 2018

Fix auf dem Tisch – Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Hach, dieses Gericht kennen und lieben wir noch aus unserer Kindheit. Wer sich in nur 30 Minuten ein Stück Unbeschwertheit auf den Teller holen möchte, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

4,4

30 Min.

Cremige Bärlauchsuppe mit Mandelblättchen-Topping - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

27. März 2021

Bärlauchsuppe - das einfache Rezept

Cremige Bärlauchsuppe mit Sahne und Weißwein - das einfache Rezept für eine frühlingshafte Vorspeise. Undbedingt probieren!

3,6

25 Min.