Salat-Toppings vier mal anders: Sesamtofu, Sojasoße und Koriander

Name: Salat-Toppings vier mal anders: Sesamtofu, Sojasoße und Koriander
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Sesamsaat: 3 EL; Tofu: 150 g; Sojasoße: 4–5 EL; Olivenöl: 1 EL; Topf Koriander: 1/4; Salz; Pfeffer

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Salat-Toppings vier mal anders: Sesamtofu, Sojasoße und Koriander Rezept

Zutaten

3 EL Sesamsaat
150 g Tofu
4–5 EL Sojasoße
1 EL Olivenöl
1/4 Topf Koriander
Salz
Pfeffer

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Tofu würfeln, in Sojasoße wenden und ca. 30 Minuten marinieren lassen. Tofu aus der Marinade nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Koriander waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Koriander mit Sesam mischen. Tofu mit etwas Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, sofort im Sesam-Koriander-Gemisch wälzen und auskühlen lassen. Sesamtofu in einer Schale anrichten und mit übrigem Koriander garnieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten