Salat-Toppings vier mal anders: Sesamtofu, Sojasoße und Koriander
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Zutaten
3 EL Sesamsaat
150 g Tofu
4–5 EL Sojasoße
1 EL Olivenöl
¼ Koriander
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Tofu würfeln, in Sojasoße wenden und ca. 30 Minuten marinieren lassen. Tofu aus der Marinade nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Koriander waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Koriander mit Sesam mischen. Tofu mit etwas Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, sofort im Sesam-Koriander-Gemisch wälzen und auskühlen lassen. Sesamtofu in einer Schale anrichten und mit übrigem Koriander garnieren
Wartezeit ca. 30 Minuten
Nährwerte
Pro Person
- 120 kcal
- 7 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
