Salzburger Nockerln

Lecker

Salzburger Nockerln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Saftig & überbacken: Omas Familienessen für unter 5 Euro

5,0

25 Min.

Für Omas Kaffeekuchen brauchst du tatsächlich eine Stricknadel!

5,0

35 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Montekuchen ohne Backen – schmeckt wie das Milch-Dessert

Kaum zu glauben: Montekuchen schmeckt genau wie das Milch-Dessert aus dem Kühlregal und gelingt ganz ohne Backen.

3,4

30 Min.

Apfel-Cheesecake: Oben kracht das Karamell, innen supercremig

5,0

120 Min.

Spontan Besuch? Blitz-Tiramisu mit Himbeeren in 25 Minuten fertig

25 Min.

4,3/5 (15)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
40 g Puderzucker
etwas Puderzucker
40 g Mehl

Utensilien

Form

Zubereitung

Boden einer flachen Auflaufform (ca. 26 cm lang) fetten. Den Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/Gas: Stufe 2) vorheizen

Eier trennen. Eigelb und Vanillezucker cremig schlagen. Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei 40 g Puderzucker einrieseln lassen. Vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Mehl darauf sieben und darunter heben

3 große Nockerln mit der Teigkarte in die Form setzen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben, sofort servieren. Dazu: frisches Zwetschenkompott

Nährwerte

Pro Person

161 kcal
7 g Eiweiß
5 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Rezepte Fisch Hauptgerichte

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.