Saure-Sahne-Kirschkuchen
Zutaten
- 2 (à 720 ml) Sauerkirschen
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- Salz
- 1 Beutel Amaretto-Bittermandel-Aroma oder ca. 3 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 5 Eier (Gr. M)
- 500 g Mehl
- 2 EL Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 g Natron
- 450 g stichfeste saure Sahne
- 150 g stichfeste saure Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
Utensilien
Fettpfanne
Zubereitung
Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Kirschen gut abtropfen. Fett, 250 g Zucker, Salz und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Natron mischen. Im Wechsel mit 450 g saurer Sahne portionsweise kurz unterrühren
Kirschen, bis auf evtl. 2-3 EL zum Verzieren, mit 2 EL Mehl bestäuben. Hälfte Kirschen unter den Teig heben. Auf die Fettpfanne streichen. Rest Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen
Puderzucker, Zitronensaft und 1/2-1 EL warmes Wasser verrühren. Guss in dicken Streifen auf den heißen Kuchen streichen. Auskühlen lassen
150 g saure Sahne, 1 EL Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Kuchen mit saurer Sahne und Kirschen verzieren
Nährwerte
Pro Stück
- 283 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
