Schnitzel "natur" in Paprikasoße

20.02.2009, 08:18 Uhr

Schnitzel natur in Paprikasoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

2-3 Zwiebeln

1 Glas (370 ml) Paprika

4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)

3-4 EL Mehl

2-3 EL Öl

2 EL Butter oder Magarine

evtl. 1-2 EL Zucker

Salz

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

1 TL Gemüsebrühe

evtl. unbeh. Zitrone und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und die Schale abziehen

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Paprika abtropfen lassen und in Stücke schneiden

Schnitzel evtl. abspülen, trockentupfen und etwas flacher klopfen. In Mehl wenden, abklopfen. Schnitzel im heißen Öl pro Seite 4-5 Minuten braten

1 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden 8-10 Minuten braten. Zucker darüber streuen und schmelzen. Würzen

Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, warm stellen. 1 EL Fett im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Paprika kurz mitbraten. 1/4 l Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und bei starker Hitze ca. 3 Minuten einkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und garnieren

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
30 g Eiweiß
12 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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