Schoko-Zimtbrezeln „Cool and the Gang“

Name: Schoko-Zimtbrezeln „Cool and the Gang“
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: Mehl: 300 g; Backpulver: 1 TL; Salz, Zimt; Zucker: 50 g; Zucker: 2 EL; Vanillezucker: 1 Pck.; Öl: 6 EL; Milch: 6 EL; Magerquark: 150 g; Backpapier

Aus LECKER 1/2018

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Schoko-Zimtbrezeln „Cool and the Gang“ Rezept

Spontaner Besuch? Kein Problem: In der gut sortierten Vorratskammer findet sich alles, was du für super leckere Zimtbrezeln brauchst und in nur 35 Minuten sind sie auch schon fertig!

Zutaten

300 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz, Zimt
50 g Zucker
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 EL Öl
6 EL Milch
150 g Magerquark
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

einfach

1.: Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, 50 g Zucker und Vanillezucker mischen. Öl, Milch und Quark zufügen. Erst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zum glatten Teig verkneten.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Teigstücke nacheinander zu ca. 30 cm langen, dünnen Strängen rollen, diese dann zu Brezeln formen und auf das Backblech legen.
3.: Brezeln sehr dünn mit Wasser bestreichen. 1⁄2 TL Zimt und 2 EL Zucker mischen und Brezeln damit bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Dazu die Schokosoße reichen.
4.: TIPP – Schokosoße (für ca. 200 ml): 1⁄8 l Wasser, 100 g Zucker und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. 50 g Backkakao mit einem Schneebesen einrühren und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Soße auskühlen lassen.