Schokoladen-Eierpunsch
Zutaten
Gläser
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 4 Eigelb (Größe M)
- 4 EL Zucker
- 125 ml Rum
- 4 (à 20 g) Schokoladeneis
Utensilien
Backpapier, Spritzbeutel
Zubereitung
1
Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. 4 Löffel in die Kuvertüre tauchen, auf Backpapier legen und kalt stellen. Restliche Kuvertüre in einen kleinen Einweg-Spritzbeutel geben.
2
4 Gläser innen damit bespritzen, kalt stellen. Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dick cremig aufschlagen, Rum unterrühren. 400 ml kochendes Wasser zugießen und unterrühren. In den Gläsern verteilen.
3
Je eine Kugel Eis in die Gläser geben und mit den Schokolöffeln sofort servieren.
Nährwerte
Pro Glas
- 362 kcal
- 6 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
