Schwarzwälder Schinken-Vesper
Zutaten
Personen
250 g Magerquark
100 g Doppelrahm-Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 EL Meerrettich (aus dem Glas)
100 g Löwenzahn oder Rucola
8 Scheiben Bauernbrot
125 g Schwarzwälder Schinken
Radieschen zum Garnieren
Zubereitung
1
Quark und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsemasse halbieren, unter eine Hälfte Meerrettich rühren. Löwenzahn oder Rauke putzen, waschen, fein hacken und unter den übrigen Käse rühren. Brote mit dem Frischkäse bestreichen und in Stücke schneiden. Mit Schwarzwälder-Schinken belegen. Mit Radieschen garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 620 kcal
- 25 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 83 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 17/2009
