Spitzkohleintopf

Name: Spitzkohleintopf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 4 (à 100 g) Bratwürste; 1-2 Köpfe Spitzkohl (ca. 750 g); 2 mittelgroße Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 1/2 l klare Brühe (instant); 2 große Möhren; 125 g Crème fraîche; nach Belieben grober Pfeffer; etwas Petersilie zum Garnieren

Lecker

Elsässer Flammkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen-Rezept - das Elsässer Original

Der Elsässer Flammkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass und Lothringen. Aber auch bei uns ist der herzhafte Kuchen heiß begehrt. Mit unserem Original-Rezept gelingt der Leckerbissen garantiert.

4,2

75 Min.

Klassischer Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

70 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Cremiger Pistazien-Likör

Der cremige Pistazien-Likör wird aus Pistaziencreme, Milch, Sahne und Wodka ruck, zuck gemixt. Einfacher geht's nicht!

5,0

15 Min.

Klassische Nudelsuppe - schnell und einfach

Ein Teller dampfende Nudelsuppe ist ein heiß geliebter Klassiker aus Kindheitstagen. Wärmt damals wie heute so schön von innen!

35 Min.

Aperol Spritz (alkoholfrei)

Schön erfrischend und echt lecker: Alkoholfreier Aperol Spritz steht dem originalen Aperitif-Klassiker in nichts nach. So können alle mit anstoßen!

3,9

5 Min.

Chicken Wings Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Chicken Wings - Hähnchenflügel aus dem Backofen

5,0

25 Min.

3,7 (29)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Öl

4 (à 100 g) Bratwürste

1-2 Köpfe Spitzkohl (ca. 750 g)

2 mittelgroße Zwiebeln

Salz

Pfeffer

½ l klare Brühe (instant)

2 große Möhren

125 g Crème fraîche

nach Belieben grober Pfeffer

etwas Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Öl in einem Topf erhitzen. Bratwurstbrät als kleine Klößchen aus der Hülle direkt ins heiße Fett drücken. Unter Wenden goldbraun anbraten und wieder herausnehmen. Vom Spitzkohl eventuell äußere Blätter entfernen.

Kohl vierteln und den Strunk keilförmig herausschneiden. Spitzkohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln und im Bratfett andünsten. Kohl zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brühe zugießen, aufkochen und alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Möhren putzen, waschen und grob raspeln. Möhren und Klößchen in den Eintopf geben und mit erhitzen. Nochmals abschmecken.

Crème fraîche auf den Spitzkohleintopf geben. Nach Belieben mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren. Dazu Salzkartoffeln oder Bauernbrot reichen.