Stachelbeer Crumble-Cake
Zutaten
- 225 g Stachelbeeren
- 200 g Muscovado-Zucker
- 275 g Butter
- 4 Eier (Gr. M)
- 325 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 75 g brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
Utensilien
Form
Zubereitung
Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Muscovadozucker und 200 g Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 250 g Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in die Schüssel sieben und unterrühren. Stachelbeeren dazugeben und unterheben. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und die Oberfläche glatt streichen
75 g Butter in 75 g Mehl reiben, bis Klumpen entstehen. Mit braunem Zucker und Zimt verrühren. Gleichmäßig über die Oberfläche des Kuchens streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
Wartezeit ca. 40 Minuten
Nährwerte
Pro Stück
- 388 kcal
- 5 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate
