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5,0 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)

1 Zwiebel

1 Gewürzgurke

½ Bund Schnittlauch

1 EL Kapern (Glas)

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

4 Blatt Salat

4 Scheiben Bauernbrot

8 Katenschinken

80 g Cheddarkäse (Stück)

½ Beet Kresse

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Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke würfeln. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Eier schälen, hacken. Mit Zwiebel, Gurke, Kapern, Schnittlauch und Crème fraîche verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat waschen, trocken tupfen. Brote mit Salat, Schinken und Eierhäckerle belegen. Käse reiben. Kresse vom Beet schneiden. Beides darüberstreuen.