Stulle mit Katenschinken und Eierhäckerle

Name: Stulle mit Katenschinken und Eierhäckerle
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Eier; 1 Zwiebel; 1 Gewürzgurke; 1⁄2 Bund Schnittlauch; 1 EL Kapern (Glas); 150 g Crème fraîche; Salz, Pfeffer; 4 Blatt grüner Salat; 4 Scheiben Bauernbrot; 8 dünne Scheiben Katenschinken; 80 g Cheddarkäse (Stück); 1⁄2 Beet Kresse

Aus LECKER 11/2014

(1) 5 Sterne von 5

Stulle mit Katenschinken und Eierhäckerle Rezept

Zutaten

3 Eier
1 Zwiebel
1 Gewürzgurke
1⁄2 Bund Schnittlauch
1 EL Kapern (Glas)
150 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
4 Blatt grüner Salat
4 Scheiben Bauernbrot
8 dünne Scheiben Katenschinken
80 g Cheddarkäse (Stück)
1⁄2 Beet Kresse

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke würfeln. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Eier schälen, hacken. Mit Zwiebel, Gurke, Kapern, Schnittlauch und Crème fraîche verrühren.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Salat waschen, trocken tupfen. Brote mit Salat, Schinken und Eierhäckerle belegen. Käse reiben. Kresse vom Beet schneiden. Beides darüberstreuen.