Süße Waffeln mit Granatapfel

Saftige Herzwaffeln aus einfachem Waffelteig mit angedickten Kirschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,2 (6)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Butter

275 ml Milch

3 Eier (Gr. M)

175 g Mehl

5 g Backpulver

2 EL Zucker

1 Prise Salz

2 EL Pistazienkerne

200 g Himbeeren

150 g Vanille-Joghurt Vanillejoghurt

4 EL Ahornsirup

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Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen. Milch zugießen. Eier trennen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Milch-Buttermischung zugießen und mit den Eigelben zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Ein Waffeleisen (13 x 21 cm) vorheizen und fetten. 4 doppelte Waffeln nacheinander darin goldbraun backen.

Pistazien grob hacken. Himbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Waffeln auf 4 Teller verteilen. Joghurt, Ahornsirup, Himbeeren und Pistazien darauf anrichten.