Tofu-Kräuter-Nuggets mit Paprika-Dip

Lecker

Tofu-Kräuter-Nuggets mit Paprika-Dip Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Schnelles Blech für 10 Personen: Herzhafter Croissant-Auflauf

60 Min.

31. Januar 2020

Lasagne aus Toast: Mit diesem Trick geht's fast doppelt so schnell

Viel Käse, Schinken und cremig Soße machen die Toast-Lasagne zum echten Partyhit. Statt den Sandwichtoaster werfen wir ganz einfach den Ofen an.

4,2

40 Min.

Supereinfach & knusprig: Champignons aus dem Airfryer

5,0

30 Min.

Feierabend-Pizza ohne Kneten: Der Tortilla-Trick spart dir die Teigarbeit

Knusprig-leichte Tortillas als Basis und reichlich Veggies on top: Der mediterrane Klassiker verdreht uns auch in einer healthy Superfood-Variante den Kopf. That’s Amore!

5,0

45 Min.

Schneller Flammkuchen-Toast für den Feierabend

Flammkuchen in flott: Statt Hefeteig belegen wir Toastbrot mit Crème fraîche, Schinken und Co.

4,3

25 Min.

Schnelle Zwiebelkuchen-Brezeln zum Snacken

5,0

35 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Scheiben Toastbrot

150 g Röstpaprika (Glas; ohne Haut und Öl)

½ Salatgurke

Salz

Cayennepfeffer

ca. 6 Stiele Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum, Salbei)

2 Knoblauchzehen

1 Geriebene Zitronenschale

2 Packungen (à 350 g) Räuchertofu

12 Blätter (à ca. 21 cm Ø) Reispapier

4-6 EL Öl

Zubereitung

Für den Dip Toast entrinden und in kaltem Wasser einweichen. Paprika abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Gurke waschen und grob würfeln. Toast ausdrücken, mit vorbereiteten Zutaten pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Sud abschmecken.

Kräuter waschen. Knoblauch schälen, hacken. Mit Zitronenschale und etwas Salz mischen. Tofu in 12 Scheiben schneiden. 1 Reispapierblatt kurz in kaltes Wasser tauchen, auf ein feuchtes Küchentuch legen. Darauf 1 Tofuscheibe mit etwas Zitronen-Mix und Kräutern legen. Im Reispapier einwickeln. So insgesamt 12 Päckchen wickeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofupäckchen darin portionsweise unter Wenden 4–5 Minuten braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Gazpacho-Dip anrichten.