Vanille-Milchreis mit Mandarinen

Name: Vanille-Milchreis mit Mandarinen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1/2 l Milch; 1 Zitrone; 1 Prise Salz; 125 g Milchreis; 2 EL (40 g) Zucker; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen; evtl. Zitronenmelisse und Orangenspirale zum Verzieren

(6) 5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1/2 l Milch
1 Zitrone
1 Prise Salz
125 g Milchreis
2 EL (40 g) Zucker
1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen
Zitronenmelisse und Orangenspirale zum Verzieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen
2.: Milch, Zitronenschale, Salz, Vanilleschote und -mark in einem hohen Topf aufkochen. Reis und Zucker unter Rühren einstreuen und alles aufkochen. Den Milchreis zugedeckt bei schwacher Hitze 30-35 Minuten ausquellen lassen. Den Reis dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht ansetzt
3.: Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen
4.: Zitronenschale und Vanilleschote aus dem Reis nehmen. Reis vollständig abkühlen lassen. 5-6 EL Mandarinensaft darunterrühren
5.: Vanille-Milchreis in 4 Dessertschälchen füllen. Die Mandarinen darauf verteilen. Nach Belieben mit Zitronenmelisse und Orangenspirale verzieren