Versunkener Erdbeerkuchen mit Haselnusskrokant

Muttertagskuchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit diesem erfrischenden Cheesecake mit Joghurt und Erdbeeren machst du deiner Mama eine Riesenfreude. Das einfache Rezept ohne Backen!

5,0

60 Min.

Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeer-Blechkuchen ist ein echter Klassiker. Mit unserem einfachen Rezept mit Vanillepudding und Rührteig schmeckt er wie bei Oma!

4,7

50 Min.

Spaghettieis-Kuchen

Alle lieben Spaghettieis! Aber dieser Kuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren auf luftigem Biskuit stiehlt dem Eisbecher in diesem Sommer glatt die Show. Sooo gut!

4,0

55 Min.

Erdbeerkuchen mit Pudding - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas Erdbeerkuchen mit Pudding

Erdbeerkuchen mit Pudding und luftigem Biskuitboden schmeckt nach Omas Rezept am besten. So einfach geht's!

4,3

60 Min.

Erdbeerkuchen mit Rührteig - Erdbeerboden belegen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Erdbeerkuchen

Nach Omas Rezept gelingt Erdbeerkuchen ganz einfach! Auf schnellen Rührteig-Erdbeerboden kommen Beeren, Konfitüre und Guss - fertig ist der Klassiker!

5,0

45 Min.

"Vom Feld in den Mund"-Erdbeer-Blitzkuchen

75 Min.

5,0 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Haselnusskerne

750 g Erdbeeren

1 EL weiche Butter oder Margarine

200 g weiche Butter oder Margarine

4 EL Zucker

200 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

5 Eier (Gr. M)

250 g Mehl

50 g Weichweizen-Grieß

3 TL Backpulver

2 EL Puderzucker

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Ein Springblech (ca. 28 cm Ø) fetten und mit Grieß ausstreuen. Nüsse grob hacken. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. 1 EL Fett in einer Pfanne schmelzen, Nüsse darin anrösten.

4 EL Zucker darüberstreuen, unter Rühren karamellisieren lassen. Auf einem Stück Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

Für den Teig 200 g Fett, Salz, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Grieß und Backpulver mischen. Unter die Fettcreme rühren.

Teig in die vorbereitete Form füllen. Erdbeeren und Nuss-Krokant darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca.1 Stunde backen (Stäbchenprobe!). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, mit Puderzucker bestäuben.

Dazu schmecken Erdbeeren und Schlagsahne.