Waldfrüchte-Crumble

Name: Waldfrüchte-Crumble
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Haselnusskerne: 50 g; Butter: 60 g; gemahlene Haselnusskerne: 60 g; Mehl: 60 g; Zucker: 135 g; gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren: 500 g; Puderzucker zum Bestäuben

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Zutaten

50 g Haselnusskerne
60 g Butter
60 g gemahlene Haselnusskerne
60 g Mehl
135 g Zucker
500 g gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren
Puderzucker

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Haselnüsse klein hacken. Butter, gehackte und gemahlene Nüsse, Mehl und 60 g Zucker mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Streusel kalt stellen.
2.: Beeren verlesen und evtl. waschen. Erdbeeren putzen und vierteln. Johannisbeeren von den Rispen streifen. 75 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Früchte zugeben und ca. 1 Minuten darin erwärmen.
3.: Früchte in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
4.: Streusel auf die Beeren verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.