Weihnachtslikör vier mal anders - Orangen-Likör
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Zutaten
400 g Zucker
250 ml trockener Weißwein
ca. 700 g Orangen
2 Stiel(e) Zitronengras
6 Stück(e) Sternanis
700 ml Wodka
Zubereitung
Zucker, Wein und 250 ml Wasser aufkochen und sirupartig einkochen lassen. Orangen waschen, trocken reiben und die Schale, möglichst dünn, abschneiden. Orangen halbieren und auspressen. Zitronengras längs halbieren und mehrmals einschneiden. Schale, Saft, Anis und Zitronengras zum Sirup geben und auskühlen lassen, evtl. kalt stellen
Wodka in den Orangensirup gießen und zugedeckt ca. 2 Tage kalt stellen. Likör durch ein Sieb passieren, in saubere Flaschen füllen, verschließen und kalt stellen
Wartezeit ca. 2 Tage
