Wiener Schnitzel
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel (à ca. 160 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- 100 g Butterschmalz
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Fleisch waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit einer Gabel verquirlen. Fleisch nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden
- 2.
- Je 50 g Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen, je zwei Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Sofort servieren
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 460 kcal
- 1930 kJ
- 40g Eiweiß
- 23g Fett
- 23g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Bonanni, Florian
