Wiener Schnitzel

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Wiener Schnitzel Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   Kalbsschnitzel (à ca. 160 g) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 100 Mehl 
  • 100 Paniermehl 
  • 100 Butterschmalz 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit einer Gabel verquirlen. Fleisch nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden
2.
Je 50 g Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen, je zwei Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Sofort servieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 40g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 23g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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