Wiener Schnitzel

Name: Wiener Schnitzel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kalbsschnitzel; Salz; Pfeffer; 2 Eier (Gr. M); 100 g Mehl; 100 g Paniermehl; 100 g Butterschmalz

Lecker

Wiener Schnitzel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Goldbaune Kohlrabischnitzel zu Asia-Gurkensalat auf einem dunkelblauen Teller mit Limettenspalten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

23. Februar 2025

Knusprige Kohlrabischnitzel mit Asia-Gurkensalat

Kohlrabi mal anders – und zwar als panierte Schnitzel. Zusammen mit einem erfrischenden Asia-Gurkensalat mit Chili und geröstetem Sesam wird das neue Lieblingsgericht ein köstliches Highlight.

5,0

25 Min.

20. März 2025

Fixe Schnitzel auf Spinat-Zitronen-Gemüse

In wenigen Minuten kommt dieses frühlingsfrische Gericht auf den Tisch: Superfixe Schnitzel auf Spinat-Zitronen-Gemüse und Basmatireis.

25 Min.

Gefüllte Bärlauch-Schnitzel mit Kräuter-Kartoffelsalat

60 Min.

Schnitzel in Brezelpanade zu bayerischem Kraut

40 Min.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Schnitzel nach Nelson Müller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nelson Müller: So gelingt das perfekte Schnitzel

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Kalbsschnitzel

Salz

Pfeffer

2 Eier (Gr. M)

100 g Mehl

100 g Paniermehl

100 g Butterschmalz

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit einer Gabel verquirlen. Fleisch nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden

Je 50 g Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen, je zwei Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Sofort servieren