Wikingertopf

JW Video Platzhalter
Zustimmen & weiterlesen
Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Für große und kleine Abenteurer ist der schnell und einfach gemachte Wikingertopf genau das richtige Kraftfutter, um satt und gut gestärkt in die zweite Tageshälfte zu stürmen.

Lowcarb
  • Zubereitungszeit:
    35 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rinderhackfleisch

Salz

Pfeffer

1 TL Edelsüßpaprika

1 TL mittelscharfer Senf

2 EL Sonnenblumenöl

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 Möhren

1 EL Mehl

200 ml Rinderbrühe

200 ml Sahne

50 g Schmelzkäse

150 g TK-Erbsen

2 Stiele Petersilie

Schritt 1

Hackfleisch mit 1,5 TL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Senf vermischen. Aus der Hackfleischmasse ca. 12-14 gleichgroße Fleischbällchen formen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, der Länge nach vierteln und stifteln.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleischbällchen darin von jeder Seite goldbraun anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. In derselben Pfanne die Möhren für ca. 3 Minuten andünsten, dann die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel für weitere 2 Minuten mit dünsten, bis sie glasig sind. Mehl über das Gemüse geben, unter Rühren mit dem Gemüse anschwitzen. Gemüse mit der Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Schmelzkäse in die Pfanne geben und gründlich unterrühren, bis dieser sich komplett ohne Klümpchen aufgelöst hat. Hackfleischbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und für 15-20 Minuten in der Soße köcheln lassen. Erbsen in die Pfanne geben und kurz mitköcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und über den fertigen Wikingertopf streuen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 441 kcal
  • 32 g Eiweiß
  • 28 g Fett
  • 12 g Kohlenhydrate