Wirsing-Bohnen-Topf mit Cabanossi

Lecker

19.02.2009, 20:06 Uhr

Wirsing-Bohnen-Topf mit Cabanossi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

60 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

4 große Kartoffeln (ca. 500 g)

2 EL Öl

1 (ca. 1 kg) Wirsing

1-2 EL Gemüsebrühe

1 Dose(n) (425 ml) große

Bohnenkerne

200 g Cabanossi-Wurst

Salz, weißer Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel schälen und grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten

Wirsing putzen, vierteln und Strunk herausschneiden. Kohl waschen, in Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben und

unter öfterem Wenden andünsten

Alles mit ca. 1 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca.12 Minuten köcheln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Wurst in Scheiben schneiden

Bohnen und Wurst ca. 3 Minuten im Eintopf erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wirsing-Topf in Tellern anrichten. Käse direkt darüber reiben

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
27 g Eiweiß
29 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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