Ziegenkäse Feigen Quiche
Zutaten
Personen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 4 Feigen
- 125 g Ziegenkäse
- 3 Eier (Gr. M)
- 180 ml Sahne
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 20 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1
Teig-Zutaten mit 2 EL Wasser verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen.
2
Mu?rbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu Kreisen von ca. 8 cm Größe ausrollen. Diese auf 8 Tarteförmchen verteilen, dabei einen Rand formen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3
Feigen und Ziegenkäse gleichmäßig darauf verteilen.
4
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Sahne, Schnittlauch und Parmesan verrühren. Alles salzen und pfeffern. Die Eiersahne gleichmäßig auf den Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person
- 376 kcal
- 11 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 28 g Kohlenhydrate













