Ziegenkäse Feigen Quiche

Name: Ziegenkäse Feigen Quiche
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4 Feigen; 125 g Ziegenkäse; 3 Eier; 180 ml Sahne; 1 EL Schnittlauchröllchen; 20 g Parmesan; Salz; Pfeffer

01.04.2014, 21:00 Uhr

Ziegenkäse Feigen Quiche Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:

250 g Mehl

100 g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Für die Füllung:

4 Feigen

125 g Ziegenkäse

3 Eier

180 ml Sahne

1 EL Schnittlauchröllchen

20 g Parmesan

Salz

Pfeffer

Schritt 1

Teig-Zutaten mit 2 EL Wasser verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen.

Schritt 2

Mu?rbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu Kreisen von ca. 8 cm Größe ausrollen. Diese auf 8 Tarteförmchen verteilen, dabei einen Rand formen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Schritt 3

Feigen und Ziegenkäse gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 4

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Sahne, Schnittlauch und Parmesan verrühren. Alles salzen und pfeffern. Die Eiersahne gleichmäßig auf den Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.