Zuckerfreie Erdbeerkonfitüre

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Zuckerfreie Erdbeerkonfitüre Rezept — Foto: Are Media Syndication

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Erdbeeren

2 EL helle Chiasamen

Saft von 1 Orange

1 EL Agavendicksaft

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, in Stücke schneiden. Mit Chiasamen, Orangensaft und Agavendicksaft aufkochen und unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln. Fruchtmasse pürieren und in ein sauberes Glas füllen. Abkühlen lassen und dann kalt stellen.

Übrigens: Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Sie lässt sich aber auch super einfrieren (Gläser dann nur zu ca. 3/4 füllen).

Nährwerte

Pro Portion

44 kcal
2 g Eiweiß
2 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.