Apfel-Birnen-Kompott

Name: Apfel-Birnen-Kompott Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 3-4 Äpfel; 3-4 Birnen (500-600 g); 1 Zitronensaft; 1-2 EL Aprikosenkonfitüre; 3/8-1/2 l Apfelsaft; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Zimtstange; ca. 1 TL Speisestärke; evt. 2-3 EL Calvados (franz. Apfelbrand); 4-6 EL Sahnejoghurt; evt. Zimt; evt. Minze

Lecker

Apfel-Birnen-Kompott Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Äpfel
3-4 Birnen (500-600 g)
1 Zitronensaft
1-2 EL Aprikosenkonfitüre
3/8-1/2 l Apfelsaft
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Zimtstange
ca. 1 TL Speisestärke
evt. 2-3 EL Calvados (franz. Apfelbrand)
4-6 EL Sahnejoghurt
evt. Zimt
evt. Minze

Zubereitung

Obst waschen, schälen und entkernen. Nicht zu klein würfeln und mit Zitrone beträufeln

Konfitüre, Apfelsaft (bis auf 2 EL), Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Obst darin 4-5 Minuten köcheln. Stärke und Rest Saft verrühren. Kompott damit binden. Calvados einrühren. Auskühlen lassen

Zimt entfernen. Kompott in Dessertschalen füllen und den Joghurt darauf verteilen. Evtl. mit Zimt und Minze verzieren