Aprikosen-Amaretto-Konfitüre
Zutaten
- 1,3 kg Aprikosen
- 1/2 Zitrone
- 50-75 ml Amaretto
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Amaretto, Aprikosenstücke und Gelierzucker in einem Topf vermengen.
- 2.
- Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckeln) füllen und fest verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- 3.
- Wieder umdrehen und ausküheln lassen. Konfitüre kühl und dunkel lagern.
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Ernährungsinfo
- 630 kcal
- 2640 kJ
- 3g Eiweiß
- 1g Fett
- 145g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
