Aprikosen im Speckmantel

Aprikosen-Hummel-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wir haben Hummeln auf dem Kuchen. Und zwar aus Dosenaprikosen. Angelockt vom sonnengelben Fruchtpüree, sind sie auf luftigem Biskuit und Vanillemascarpone gelandet.

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
27 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Softaprikosen

1 TL (gestrichen) Ziegenfrischkäse

6 Scheibe/n Bacon

1 EL Olivenöl

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Zubereitung

12 Softaprikosen waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit je 1 gestrichenen TL Ziegenfrischkäse (ca. 60 g) füllen. 6 Baconscheiben längs halbieren. Aprikosen mit je 1⁄2 Baconscheibe umwickeln. Mit Holzspießchen feststecken. 1 EL Olivenöl erhitzen und die Aprikosen darin von jeder Seite knusprig braten.

Nährwerte

Pro Portion

160 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2016

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