Asia-Hackpfanne

Name: Asia-Hackpfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Mungobohnensprossen; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Bio-Limetten; 250 g Basmatireis; Salz; Zucker; 4 EL Öl; 600 g Rinderhack; 1–2 TL Sambal Oelek; 5–7 EL Sojasoße; 1 Töpfchen Koriander

Aus LECKER 1/2015

(19) 4.6 Sterne von 5

Asiatisch gewürztes Hack mit Sambal Oelek, Sojasoße und reichlich frischem Limettensaft bringt deine Geschmacksknospen zum Tanzen!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Zutaten

200 g Mungobohnensprossen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Bio-Limetten
250 g Basmatireis
Salz
Zucker
4 EL Öl
600 g Rinderhack
1–2 TL Sambal Oelek
5–7 EL Sojasoße
1 Töpfchen Koriander

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Sprossen waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Limette heiß waschen, abtrocknen und Schale abreiben. Beide Limetten auspressen. Reis in 1⁄2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hack darin feinkrümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Sprossen kurz mitbraten. Mit Sambal Oelek, Sojasoße, Limettensaft und Zucker würzen, kurz aufkochen. Koriander waschen, Blättchen abzupfen.
3.: Koriander und Limettenschale unterheben. Nochmals abschmecken und mit Reis anrichten.