Asia-Nudelpfanne mit Steakstreifen

Aus LECKER 11/2013

Lecker

12.11.2013, 00:00 Uhr

Asia-Nudelpfanne mit Steakstreifen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo

50 Min.

Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln

40 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

15. Mai 2023

Nudeln mit Hackfleisch und Brokkoli

Nudeln mit Hackfleisch, Brokkoli und cremiger Tomaten-Sahnesoße stehen bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Das Familienessen punktet mit alltäglichen Zutaten, kinderleichter Zubereitung und bombastischem Geschmack!

4,0

25 Min.

07. Dezember 2020

Lachs-Nudelpfanne mit Brokkoli

Schneller Lachs für vier: Mit gebratenem Brokkoli und Zitronen-Thymian-Rahm sorgt diese Nudelpfanne bestimmt für gute Laune.

4,2

35 Min.

12. August 2019

Nudel-Schinken-Pfanne mit Gemüse

Als köstliche Resteverwertung für Nudeln oder mit frisch gekochter Pasta - die Zubereitung der Nudelpfanne mit Schinken und viel Gemüse lohnt sich immer!

4,0

40 Min.

4,0 (10)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Brokkoli

1 Bund Lauchzwiebeln

3 (ca. 250 g; ersatzweise 1 kleiner Spitzkohl) Paksoi

1-2 Knoblauchzehen

400 g Huftsteak

180 g Mie-Nudeln

80 g Cashewkerne

4 EL Öl, Salz, Pfeffer

1-2 TL Sambal Oelek

ca. 8 EL Sojasoße

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brokkoli und Lauchzwiebeln putzen, waschen und abtropfen lassen. Vom Paksoi die äußeren Blätter wenn nötig entfernen und die Stielansätze etwas abschneiden, waschen. Brokkoli in kleine Röschen teilen.

Paksoi in Stücke und Lauchzwiebeln in grobe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Mie-Nudeln garen. Die Cashewkerne in einem großen Wok oder in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. 2 EL Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 1–2 Minuten kräftig anbraten.

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Brokkoli darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Paksoi zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Lauchzwiebeln, Knoblauch, Sambal Oelek und Sojasoße zugeben und aufkochen. Fleisch, Nudeln und Cashewkerne unterheben und erhitzen.

Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
41 g Eiweiß
22 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.