Asia-Wirsing-Wok

Aus kochen & genießen 4/2009

Lecker

17.02.2009, 19:37 Uhr

Asia-Wirsing-Wok Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Gebackener Wirsing in easy Bohnenragout

60 Min.

Happy mit jedem Happen-Bowl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. April 2024

Happy-Bowl mit Hackbällchen

Genuss pur: Aus Pasta, kleinen Tomaten, Hackbällchen, Barbecuesoße und knusprigem Bacon stellst du diese herzhaft-würzige Bowl zusammen. Eine Mahlzeit, die glücklich macht!

45 Min.

Wirsinggemüse nach Omas Rezept

Wirsing gart schnell und so können Sie aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Schmeckt zu Fleisch und Fisch!

5,0

25 Min.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

35 Min.

04. März 2020

Wirsingeintopf nach Omas Rezept

Wirsingeintopf wie bei Mutti. Mit den besten, bodenständigen Zutaten gelingt der Klassiker in nur drei einfachen Schritten und ganz ohne Instant-Brühe.

Mit Wirsing und Ricotta-Béchamel verwandelt sich die klassische Lasagne kurzerhand in ein herbstliches Wohlfühl-Gericht. Noch ein Stück, bitte!

5,0

60 Min.

2,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Basmatireis

Salz

je 1 rote und gelbe Paprika

½ (500 g) Wirsingkohl

200 g Kabeljaufilet

einige Spritzer Zitronensaft

2 TL Öl

200 ml Gemüsebrühe (instant)

Sambal Oelek

ca. 3 EL Sojasoße

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Kohl in Spalten schneiden. Blätter bis zum Strunk in Streifen schneiden.

Kohlstreifen waschen, gut abtropfen lassen. Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit etwas Salz würzen. 1 Teelöffel Öl im Wok erhitzen. Paprika und Kohl darin ca. 10 Minuten braten.

Mit Salz würzen, herausnehmen. 1 Teelöffel Öl im Wok erhitzen. Fisch darin unter vorsichtigem Wenden 3-5 Minuten braten. Gemüse zufügen, vorsichtig mischen. Brühe zugießen, mit Sambal Oelek und Sojasoße würzig abschmecken.

Asia-Wirsing-Wok mit dem Reis auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
30 g Eiweiß
7 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.