Asiatischer Chinakohlsalat mit Lachs

Name: Asiatischer Chinakohlsalat mit Lachs Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 kg Chinakohl; 1 kl. Stange Porree (Lauch); Salz; weißer Pfeffer; 2-3 Möhren (ca. 250 g); 1 Knoblauchzehe; 6-7 EL Sojasoße; 1-2 TL flüssigen Honig; ca. 1/2 TL Sambal Oelek; 400 g Lachsfilet; 1 EL (20 g) Butter oder Margarine; 50 g Radieschen- oder Alfalfasprossen; evtl. Petersilie zum Garnieren

Lecker

Asiatischer Chinakohlsalat mit Lachs Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Bratkartoffeln mit Lachs und Zucchini

25 Min.

Lachs-Quiche mit Kartoffeln und Rosenkohl

90 Min.

Cajun-Lachsfilets mit Bandnudeln

40 Min.

Heiß marinierter Lachs mit Gurken-Apfel-Mix

25 Min.

Süßkartoffel-Salat mit Lachs aus dem Airfryer

35 Min.

01. Juli 2026

Zucchini-Puffer mit Kräutercreme und Stremellachs

Wenn der Wochenmarkt wieder voller Zucchini liegt, wissen wir genau, was wir kochen. Diese knusprigen Puffer bringen Sommerlaune auf den Teller und bekommen mit Stremellachs ein besonders feines Upgrade.

5,0

40 Min.

2,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Chinakohl
1 kl. Stange Porree (Lauch)
Salz
weißer Pfeffer
2-3 Möhren (ca. 250 g)
1 Knoblauchzehe
6-7 EL Sojasoße
1-2 TL flüssigen Honig
ca. ½ TL Sambal Oelek
400 g Lachsfilet
1 EL (20 g) Butter oder Margarine
50 g Radieschen- oder Alfalfasprossen
evtl. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Chinakohl und Porree putzen, waschen. Kohl in Streifen, Porree in feine Ringe schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten vorgaren (blanchieren). Abschrecken, abtropfen lassen

Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Mit Sojasoße, 2 EL Wasser, Honig und Sambal verrühren. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen, etwas ziehen lassen

Lachs waschen, trockentupfen und in 8 Stücke schneiden. Im heißen Fett pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen

Inzwischen Sprossen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Salat und Lachs auf einer Platte anrichten. Sprossen darüber streuen. Evtl. mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

336 kcal
27 g Eiweiß
18 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Salat-Rezepte Hauptgerichte Vorspeisen

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.