Avocado-Birnen-Salat

Kürbis-Eisberg-Slaw mit Parmesancreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Januar 2025

Dieser Slaw schmeckt frisch und knackig mit der Süße des Kürbisses und der leichten Schärfe der Zwiebeln. Die cremige Parmesan-Dressing rundet ihn mit einer würzigen Tiefe ab.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Avocados

2 Birnen

200 g Gorgonzola Käse

1 Eichblattsalat

Saft von 1 Zitrone

Salz

weißer Pfeffer

1 TL Zucker

4 EL Öl

Bunter Pfeffer zum Bestreuen

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Zubereitung

Avocados halbieren, Kerne herauslösen. Früchte schälen und in halbe Ringe schneiden. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Käse würfeln. Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl zufügen und abschmecken. Salat auf Tellern anrichten und mit der Marinade überziehen. Mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal

Zutaten Gemüse Salat Avocado Birnen Vorspeisen

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