Baklava-Törtchen
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Knackige Nüsse, knuspriger Teig und die feine Süße des Honigs machen dieses Dessert unwiderstehlich
Zutaten
1 Pck. (à 250 g) Strudel-, Filo- oder Yufkateig (10 Blätter; Kühlregal)
40 g Butter
+ 80 g Butter
1 Msp. Zimt
125 g Honig
+ 12 TL Honig
125 g Walnusskerne
75 g Pistazienkerne
150 g Mandelkerne (mit Haut)
Zubereitung
Teig bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. 40 g Butter, Zimt und 125 g Honig erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Nüsse, Pistazien und Mandeln grob hacken, unter die Honigmischung rühren und beiseitestellen.
80 g Butter schmelzen. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) fetten. 6 Teigblätter auf einem leicht angefeuchteten Küchentuch ausbreiten (übrigen Teig anderweitig verwenden) und vierteln.
In jede Mulde 2 Teigviertel übereinanderlegen und mit Butter bestreichen. Überstehende Ecken etwas herunterdrücken.
Nüsse in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen. Törtchen mit je 1 TL Honig beträufeln. Vorsichtig aus den Mulden heben, auskühlen lassen. Dazu schmecken frische Früchte und griechischer Joghurt.
Nährwerte
Pro Stück
- 397 kcal
- 9 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
