Bandnudeln mit Käsesoße, Zucchini und Schinken

Name: Bandnudeln mit Käsesoße, Zucchini und Schinken
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 20 g Butter oder Margarine; 250 g Schlagsahne; 200 g Bandnudeln; Salz; 2 Ecken Sahne-Schmelzkäse; 1-2 EL Soßenbinder; 150 g Schinken; Pfeffer

04.03.2009, 12:39 Uhr

Bandnudeln mit Käsesoße, Zucchini und Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schinkennudeln wie von Oma

Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren.

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

40 Min.

25. April 2023

Fixes Risotto-Double mit Schinken-Käse-Topping

25 Min.

19. Juli 2022

Schneller Käsereis mit Mais und Schinken

Käsereis macht glücklich! Nicht nur, weil die Zubereitung einfach und die Zutaten günstig sind – der buttrige Reis mit Gouda, viel süßem Mais und würzigem Schinken ist auch geschmacklich ein Highlight für Groß und Klein.

30 Min.

Möhren-Schinken-Pasta in Schnittlauchsoße

30 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zucchini

1 Zwiebel

20 g Butter oder Margarine

250 g Schlagsahne

je 200 g rote und weiße Bandnudeln

Salz

2 Ecken (à 62,5 g) Sahne-Schmelzkäse (50 % Fett i. Tr.)

1-2 EL heller Soßenbinder

150 g gekochter Schinken in dicken Scheiben

Pfeffer

Schritt 1

Zucchini waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Zucchini darin andünsten und mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und 2-3 Minuten köcheln.

Schritt 2

Inzwischen Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Schmelzkäse in die heiße Sahne rühren und darin schmelzen. Soßenbinder einrieseln lassen und die Soße nochmals kurz aufkochen.

Schritt 3

Schinken in Streifen schneiden und in die heiße Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln auf Tellern anrichten und die Soße darüber verteilen.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal