Bayrischer Wurstsalat

Lecker

Bayrischer Wurstsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

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3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Zwiebeln (à 80 g)

1 kleine Paprika (ca. 200 g)

100 g Gewürzgurken

200 g Bergkäse

300 g Mortadella

1 Bund Schnittlauch

2 EL süßer Senf

4 EL Olivenöl

4 EL heller Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

1 (ca. 100 g) Brezel

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Zubereitung

Zwiebeln schälen. Paprika putzen und waschen. Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken, Käse und Wurst in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Essig und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Über den Salat heben und ca. 30 Minuten marinieren lassen, dabei gelegentlich durchrühren. Inzwischen Brezel in Würfel schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brezelwürfel darin ca. 4 Minuten rundherum goldbraun rösten. Brezelwürfel mit dem Salat vermengen und servieren

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
26 g Eiweiß
51 g Fett
19 g Kohlenhydrate