Wurstsalat auf Kräuter-Creme

Lecker

Wurstsalat auf Kräuter-Creme Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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13. Dezember 2018

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 EL Saatenmischung

1 Bund Radieschen

2 rote Paprikaschoten

2 rote Zwiebeln

400 g Fleischwurst

2 EL Weinessig

4 EL Öl

Salz, Pfeffer

je 3 Stiele Petersilie und Schnittlauch

200 g Kräuter-Crème-fraîche

Zubereitung

Saaten ohne Fett goldbraun rösten. Radieschen und Paprika waschen, putzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben, Paprika und Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Öl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Kräuter waschen und hacken. Mit Zwiebeln, Radieschen, Wurst, Paprika, Saaten und Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Crème fraîche anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

621 kcal
18 g Eiweiß
58 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 04/2024

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