Beeren-Limo-Kuchen

Name: Beeren-Limo-Kuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 16 Stück:
Ingredients: tiefgefrorene Beerenmischung: 300 g; weiche Butter: 200 g; brauner Zucker: 200 g; Eier (Größe M): 2; Mehl: 200 g; Backpulver: 1 TL; + 2 EL Beeren-Limonade: 100 ml; Mandelstifte: 100 g; Puderzucker: 100 g; Fett und Mehl für die Form

(1) 3 Sterne von 5

Zutaten

300 g tiefgefrorene Beerenmischung
200 g weiche Butter
200 g brauner Zucker
2 Eier (Größe M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml + 2 EL Beeren-Limonade
100 g Mandelstifte
100 g Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Beeren bei Zimmertemperatur auftauen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrühgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehl-Mischung und 100 ml Limonade hinzugeben und verrühren.
2.: Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben.
3.: Beeren auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchen vom Rand lösen und auskühlen lassen. Puderzucker und 2 EL Limonade verrühren und auf dem Kuchen verteilen.