Beeren-Limo-Kuchen
Zutaten
Stücke
- 300 g Beerenmischung
- 200 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier (Gr. M)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml + 2 EL Beeren-Limonade (alternativ Orangen-Limonade)
- 100 g Mandelstifte
- 100 g Puderzucker
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Beeren bei Zimmertemperatur in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.
2
Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrühgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehl-Mischung und 100 ml Limonade hinzugeben und verrühren. Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben.
3
Beeren auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchen vom Rand lösen und auskühlen lassen. Puderzucker und 2 EL Limonade verrühren und auf dem Kuchen verteilen.
Nährwerte
Pro Stück
- 276 kcal
- 4 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
