Tiramisu-Torte mit Eisfrüchten
Herbe Espressonoten treffen auf kühle Fruchtfrische und verleihen einen Hauch Dolce Vita.
Zutaten
100 g Butter
300 g Löffelbiskuits
500 g Mascarpone
400 g Magerquark
120 g Zucker
300 g Schlagsahne
1 Pck. Sahnefestiger
150 ml kalter Espresso
2 EL Kakao
evtl. 100 g TK-Beerenmix
Zubereitung
Butter schmelzen. 200 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Mit Butter vermengen und in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen, andrücken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Mascarpone, Quark und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts glatt rühren. Sahne und Sahnefestiger zugeben. Creme steif schlagen. Biskuitboden mit Hälfte Espresso beträufeln. 1/3 Creme auf den Boden streichen. Mit restlichen Löffelbiskuits, mit der Zuckerseite nach unten, gleichmäßig belegen. Rest Espresso auf den Löffelbiskuits verteilen.
5 EL Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Rest Creme auf den Löffelbiskuits glatt streichen. Torte mit Creme verzieren und ca. 6 Stunden kalt stellen. Torte vor dem Servieren aus der Form lösen, mit Kakao bestäuben und nach Belieben mit Beeren verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 478 kcal
- 9 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate
