„Big Egg“-Burger

Name: „Big Egg“-Burger
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 4 Eier; 2 Scheiben Bacon; 1,5 EL Ketchup; 1,5 EL Mayonnaise; 2 Blätter Mini-Römersalat; 4 Kirschtomaten; 1 TL Sesam

Aus LECKER 4/2020

(6) 5 Sterne von 5

Ach, du dickes Ei! Zwischen den beiden Hälften steckt wirklich alles, was ein Burger draufhaben muss: knackiger Salat, Tomatenscheiben und knuspriger Bacon

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Zutaten

4 Eier
2 Scheiben Bacon
1,5 EL Ketchup
1,5 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer
2 Blätter Mini-Römersalat
4 Kirschtomaten
1 TL Sesam
Holzspießchen

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: 4 Eier ca. 8 Minuten kochen. 2 Scheiben Bacon quer halbieren, in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Je 1 1⁄2 EL Ketchup und Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Mini-Römersalatblätter grob zerzupfen. 4 Kirsch- tomaten in Scheiben schneiden. Eier abschrecken, pellen, längs halbieren. Von den Unterseiten der Eier etwas abschneiden, damit die Burger gerade stehen. Mit Salat, Bacon, Tomaten und Soße belegen. Rest Ei-Hälften darauflegen, mit Holzspießchen feststecken. Mit 1 TL Sesam bestreuen.