Blätterteig Rezepte

Blätterteig-Lachs-Schleifen

Zart-knusprige Blätterteig-Lachs-Schleifen sind ein gern gesehener Snack auf dem Partybuffet, beim Osterbrunch oder geselligem Frühstück am Wochenende. Dank Fertigteig aus dem Kühlregal ist die einfache Leckerei im Nullkommanix fertig!

Schnelle Quarkstangen mit Blätterteig

Mit unserem Rezept für schnelle Quarkstangen mit Blätterteig zauberst du in 35 Minuten einen süßen Snack. Leckere Vanillequarkcreme wird zwischen zwei Lagen Teig verteilt und eingedreht. So einfach, so gut. Eine Tasse Kaffee oder Tee dazu und der Nachmittag ist gerettet!

Blätterteig-Spargeltarte

Gefüllter Blätterteig zum Zupfen

Eine saftige Füllung aus Kartoffeln, Schinken und doppelt Käse macht diesen Snack so genial. Zupf dich glücklich mit unserem gefüllten Blätterteig vom Blech!

Apfelstrudel mit Blätterteig

Fruchtiger Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln und feiner Zimt-Note ist genau das Richtige nach einem langen Winterspaziergang. Fertigteig aus dem Kühlregal spart dir langes Teigausrollen – easy!

Weihnachtlicher Feldsalat mit Blätterteig-Baum

Einfache Apfeltaschen aus Blätterteig

Ofenfrisch und mit dünner Puderzuckerschicht überzeugen selbstgemachte Apfeltaschen Groß und Klein. Schnapp dir unser einfaches Rezept mit Blätterteig und mach deine Familie richtig glücklich!

Fruchtige Blätterteig-Schnecken

Schick eingerollt sind sie, die fruchtigen Goldstücke – und perfekt als Proviant für einen Spaziergang durch den bunten Herbstwald

Mein Blitz-Blätterteig

Die Profis machen den Teig natürlich selbst. Das dauert mir aber zu lange! Superknusprig und in der Hälfte der Zeit geht’s mit dieser Turbo-Variante.

Blätterteig selber machen (Grundrezept)

Blätterteig selber machen ist nur was für Back-Profis? Auf keinen Fall! Alles, was du für die Zubereitung brauchst, sind ein paar Grundzutaten, unsere Videoanleitung und etwas Geduld. Komm, wir erklären es dir Schritt für Schritt!

Pfirsich-Blätterteig-Streifen

Manchmal kommt Schönheit in Form eines knusprigen Blätterteigs mit Marzipan und saftigen Pfirsichen auf den Teller. Sie verschwindet allerdings ziemlich schnell wieder …

Blätterteig-Häschen

Schneller Zimtschneckenkuchen

Aus frischem Blätterteig und einer einfachen Frischkäsecreme zauberst du im Handumdrehen diesen schnellen Zimtschneckenkuchen. Eine tolle Idee für den nächsten Brunch oder Kaffeeklatsch.

Pilz-Consommé mit Blätterteig-Bäumchen

Suppe und Bäumchen am besten einen Tag vorher zaubern – und am Abend nur noch kurz aufwärmen

Bananen-Blätterteig-Belohnung „Sowieso immer Veggie“

Löffel gewetzt und ran an die himmlisch-süße Offenbarung aus dem Ofen. Die selbstgemachte Nougatsoße und eine Kugel Eis setzen dem Dessert dann das Krönchen auf.

Lachs im Blätterteig (Sansibar)

Zusammen mit einer Salatbeilage aus knackigem Apfel und Sellerie und einem cremigen Topping aus Tahin, treffen zarter Lachs und knuspriger Blätterteig aufeinander. Purer Genuss!

Schinken-Blätterteig-Spieße

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum - wie knusprig sind deine Blätter! Schinken, Thymian und Apfel-Stern machen dieses Kunstwerk zur perfekten Begleitung für die Festtagssuppe.

Orangen im Blätterteig mit Zimtstreuseln

Blätterteig-Nektarinenstreifen mit Mandelkrokant

Der Clou auf dem knusperzarten Boden ist die himmlische Mandelcreme, auf der die aromatischen Früchtchen gebettet sind

Pikante Blätterteig-Tarte mit Cassis-Zwiebeln

Falscher Hase in Blätterteig zu Brokkoli und Kartoffelpüree

Mein Name ist Falscher Hase und ich weiß von nichts! Ich verstecke mich in einer knusprig-buttrigen Hülle und beim Anschnitt triffst du auf meine herrliche Füllung - ei, ei, ei!

Blätterteig-Türmchen mit Linsen-Ragout

Erdbeer-Blätterteig-Schnitten (Millefeuille)

Blätterteig-Mascarpone-Mini-Tartes

Blätterteig-Hackbällchen mit Tomatensoße

Ist es Zauber- oder Kochkunst? – Wir halten den Atem an, wenn verlockend saftige Klopse unter Blätterteig verschwinden, um wenig später in schmelzendem Mozzarella wieder aufzutauchen

Blätterteig-Torte mit Hack

Blätterteig-Puddingkuchen mit Himbeeren

Tomaten-Blätterteig-Quadrate

Blätterteig-Hackrolle auf Rahmwirsing zu Röstkartoffeln

Elegant eingehüllt, kommt der Paprika-Hack-Braten mit Gouda und butterzartem Kohl in Sahnesoße sonntagsfein auf den Tisch

Apfel-Blätterteig-Röschen

Mit Schmand und Marzipan auf Blätterteigstreifen drapiert, erblühen aus den Apfelscheibchen zarte Blüten.