Blitzbutterkuchen mit Pflaumenmus

Name: Blitzbutterkuchen mit Pflaumenmus
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 1 Schlagsahne; 1 1/2 (300 g) Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier (Größe M); 1 1/2 (210 g) Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 g Butter; 6 EL Milch; 2 1/2 (200 g) Mandelblättchen; 325 g Plaumenmus

(15) 3.7 Sterne von 5

Blitzbutterkuchen mit Pflaumenmus Rezept

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Zutaten

1 Schlagsahne
1 1/2 (300 g) Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
1 1/2 (210 g) Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Butter
6 EL Milch
2 1/2 (200 g) Mandelblättchen
325 g Plaumenmus

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Sahne in eine Rührschüssel gießen. Becher abwaschen und abtrocknen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Eier darunterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Backblech (32 x 39 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken
2.: Butter in einem Topf schmelzen, 1/2 Becher Zucker und Milch einrühren und gut verrühren. Mandelblättchen unterheben. Pflaumenmus mit einem Esslöffel in kleinen Häufchen auf die Teigplatte verteilen. Mandelguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und weitere ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen
3.: Zubereitungszeit ca. ca. 45 Minuten