Bratwurst-Gulasch

Name: Bratwurst-Gulasch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stiel(e) Majoran; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 200 g Champignons; 500 g Bratwurst (Thüringer); 2 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml) Pizzatomaten mit Basilikum; 150 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Rosenpaprika

05.09.2010, 16:55 Uhr

Bratwurst-Gulasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (22)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Stiel(e) Majoran

1 kleine rote Paprikaschote

1 kleine grüne Paprikaschote

1 kleine gelbe Paprikaschote

200 g Champignons

500 g Bratwurst (Thüringer)

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) Pizzatomaten mit Basilikum

150 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

Schritt 1

Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Hälfte der Blättchen fein hacken. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons säubern, putzen und halbieren.

Schritt 2

Bratwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Bratwurst, Paprika und Champignons darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Pizzatomaten, Brühe und Schaschliksoße zugeben.

Schritt 3

Gulasch 8–10 Minuten köcheln lassen. Gehackten Majoran zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gulasch anrichten und mit Majoranblättchen garnieren. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

497 kcal
33 g Eiweiß
36 g Fett
12 g Kohlenhydrate