Bratwurst-Gulasch
Zutaten
Personen
- 5 Stiele Majoran
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 200 g Champignons
- 500 g Bratwurst (Thüringer)
- 2 EL Öl
- 1 Dose (425 ml) Pizzatomaten mit Basilikum
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Rosenpaprika
Utensilien
Flasche
Zubereitung
1
Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Hälfte der Blättchen fein hacken. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons säubern, putzen und halbieren.
2
Bratwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Bratwurst, Paprika und Champignons darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Pizzatomaten, Brühe und Schaschliksoße zugeben.
3
Gulasch 8–10 Minuten köcheln lassen. Gehackten Majoran zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gulasch anrichten und mit Majoranblättchen garnieren. Dazu schmeckt Brot.
Nährwerte
Pro Person
- 473 kcal
- 20 g Eiweiß
- 40 g Fett
- 10 g Kohlenhydrate
