Bresaola-Tatar

Unser Geheimnis für einen gelungenen Start(er): Mit dem Gemüse-Türmchen gleich mal hoch stapeln

Lieber Rudolf, hör nicht darauf, was die anderen sagen. Bei diesem fein gewürfelten Salat zu Zitronen-Petersilien-Gremolata und Burrata hast du den richtigen Riecher bewiesen

Bei diesem Klassiker der Bistroküche ersetzt die Sojasoße den scharfen Tabasco und die Worcestersauce

Für die feine Zuckerkruste nimmt der Fernsehkoch Johann Lafer braunen Zucker. „Das macht eine schönere Farbe“. Jessika dagegen schwört auf feinen weißen Zucker – das geht nämlich schneller

Lachs- und Apfelwürfel sind bestens fürs Fest vorbereitet. Mit Limettensaft und Dill abgeschmeckt, warten sie im Kühlschrank auf die erste Runde.