Bresaola-Tatar

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012
Bresaola-Tatar Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Portionen

150 g Bresaola

2 Schalotten

4 Cornichons (Glas)

2 TL Kapern (Glas)

4 Stiele Petersilie

2 EL Salatmayonnaise

1 TL Dijon-Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

1

Bresaola in sehr kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und mit abgetropften Cornichons und Kapern fein hacken.

2

Petersilienblättchen von den Stielen zupfenn und hacken. Alle Zutaten mit Mayonnaise und Senf verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.