Brombeer-Kirsch-Konfitüre mit Genever

Name: Brombeer-Kirsch-Konfitüre mit Genever Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Gläser
Ingredients: 700 g Sauerkirschen; 500 g Brombeeren; 1 Packung (500 g) Gelierzucker; 5 EL roter Genever (niederl. Johannisbeer-Likör)

Lecker

Brombeer-Kirsch-Konfitüre mit Genever Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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27. August 2026

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

700 g Sauerkirschen
500 g Brombeeren
1 Packung (500 g) Gelierzucker
5 EL roter Genever (niederl. Johannisbeer-Likör)

Zubereitung

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Brombeeren abspülen, verlesen und trocken tupfen. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen.

Früchte und Gelierzucker in einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Dann unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Den Genever unterrühren.

Heiße Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Glas

563 kcal
2 g Eiweiß
2 g Fett
130 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 7/2011

Zutaten Obst Beeren Brombeeren Kirschen

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