Bruschetta mit Tomaten-Oliven-Püree

Melonen-Tomaten-Gazpacho - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der kalten Sommersuppe Gazpacho haben wir hier mit Wassermelone im Rezept einen neuen Dreh verpasst. Erfrischend und fruchtig-süß!

5,0

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2,0 (5)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

3 Scheiben Baguette-Brot

4 grüne Oliven ohne Stein

1 kleine Zwiebel

2 Tomaten (à 100 g)

2 Stiele Basilikum

½ TL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Brot in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anrösten. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum waschen und in dünne Streifen schneiden. Alles in einer kleinen Schüssel vermischen. Öl unterheben. Mit Salz und Pfeffer mischen

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
6 g Eiweiß
5 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Bruschetta Püree Oliven Snacks

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