Bunte Häppchen
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Zutaten
einige Salatblätter
24 Meterbrotscheiben
100 g Butter oder Margarine
1 Forelle
100 g Schlagsahne
1 EL Meerrettich
4 Aprikosenhälften (aus der Dose)
etwas etwas Dill
Zubereitung
Salatblätter waschen und etwas zerzupfen. Brotscheiben mit dem Fett bestreichen und mit den Salatblättchen belegen. Forelle filetieren, in Stücke schneiden und 4 Brotscheiben damit belegen.
Sahne steif schlagen, Meerrettich zufügen. 2 Aprikosenhälften in feine Würfel schneiden und darunterheben. Sahne auf die Forellen geben. Restliche Aprikosen in Spalten schneiden. Häppchen mit Aprikosenspalten und mit Dillfähnchen garnieren.
