Bunter Hackfleisch-Salat mit Mais und Bohnen

Name: Bunter Hackfleisch-Salat mit Mais und Bohnen Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 350 g Rinderhack; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; Zucker; 1 Dose(n) (425 ml) Mais-Paprika-Kidneybohnen-Mix; 1 Minirömersalat; 1 Spitzpaprika; 1 rote Zwiebel; 250 g Vollmilchjoghurt; 2–3 EL Limettensaft

Lecker

After-Work-Texmex-Salat mit Rinderhack Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,2/5 (77)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Rinderhack

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

Zucker

1 Dose(n) (425 ml) Mais-Paprika-Kidneybohnen-Mix

1 Minirömersalat

1 Spitzpaprika

1 rote Zwiebel

250 g Vollmilchjoghurt

2–3 EL Limettensaft

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Zubereitung

Hack im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne kräftig würzen. Maismix im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.

Joghurt mit Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Joghurtsoße mischen. Dazu: Tortillachips.