Butterkuchen mit Guss und Mandelblättchen

Name: Butterkuchen mit Guss und Mandelblättchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 20 Stücke:
Ingredients: 250 g Butter; 500 g Mehl; 1 Ei (Größe M); 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Prise Salz; 1/4 l Milch; 1 Würfel (42 g) Hefe; 100 g Mandeln; 4 EL Zitronensaft; 250 g Puderzucker

(5) 3.2 Sterne von 5

Butterkuchen mit Guss und Mandelblättchen Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Zutaten

250 g Butter
500 g Mehl
1 Ei (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
1/4 l Milch
1 Würfel (42 g) Hefe
100 g Mandeln
4 EL Zitronensaft
250 g Puderzucker

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: 100 g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Ei, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren. Milch lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen. Hefemilch und Butter zum Mehlgemisch geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit bemehlten Händen nochmals durchkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Fettpfanne des Backofens (37x32) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig mit bemehlten Händen gleichmäßig auf die Fettpfanne drücken und nochmals 15-20 Minuten gehen lassen. 150 Butter in Flöckchen in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Guss auf den heißen Kuchen streichen und Mandeln darauf verteilen. Kuchen vollständig auskühlen lassen
2.: Wartezeit ca. 45 Minuten